è un cocktail che nasce in Brasile ed è la bevanda più consumata al famosissimo carnevale di Rio. Dove c'è una gran festa ci deve essere sempre una caipirina: è una combinazione perfetta!

nel bicchiere basso (detto tumbler basso), mettere i pezzi di lime e 2 cucchiaini di zucchero di canna. Pestare bene e riempire di ghiaccio TRITATO. Aggiungere la cachaca e mescolare bene. Variante: se per qualcuno fosse troppo forte può farlo a metà cachaca e metà acqua tonica. Ottimo comunque.